CAMPANIA CODA DI VOLPE

12,00

Descrizione

Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Tipo di vino: bianco
Uve: Coda di volpe 100%
Zona di produzione: Vigna sita nel comune di Vitulano; Altitudine 400mt s.l.m.;  Pianta di nuova coltura; Esposizione sud/sud-est.
Periodo di vendemmia e vinificazione: Durante la prima o seconda decade di ottobre i migliori grappoli di coda di volpe vengono raccolti manualmente e subito trasportati in cantina dove subiscono la pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio e successivo affinamento in vetro.
Temperatura di servizio: 8°

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